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んーん、きょうは寝坊しちゃいました ^^; さ~て何から書きましょう♪
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家族に好評な鳥の唐揚げおしえてください
私は鳥の唐揚げが好きで二男も好きです。 なのでメニューは唐揚げが多くいやというほど作ってきました。 塩と醤油の小麦粉まぶしであげることが多いです。 飽きてピーナッツをまぶしま.
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Q | 豚汁に関しまして今度60人ぐらいのバーベキューをします。そこで豚汁を出して欲しいとのことですが、60人分だと材料等はどれぐらいで出来るのでしょうか?費用や具の量など教えていただけましたらたすかります。 |
A | 栄養士の仕事を行っているものです。60人分の量をgで書くなら豚バラ1200g大根4200g人参1200gゴボウ900g葱90g油156g味噌1100gだし汁11400gです。豚バラはパックに重量表示されてますのでそれを足して購入して下さい。大根は3本と半分、人参は8本、ゴボウは15本、葱は1本です。このだし汁の量なら味噌はその量で大丈夫ですが、蒸発量が出ると思いますのでだし汁を少し多めに入れ、味を見ながら味噌を加えて下さい。だし汁は昆布とカツオ節からとると大変だと思いますので、顆粒でいいと思います。大量調理になりますので、一人で行うと時間はかなりかかると思います。3人で行うと効率が良さそうです。費用は一般のスーパーで考えて5~6千円はかかるのではないでしょうか。 |
家で麺からラーメン二郎つくってみた
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